高台县属绿洲灌溉农业区，有各类天然草场面积311.32万亩，其中可利用草场面积251.25万亩，人工种植饲草面积达到21.2万亩，其中苜蓿种植18万亩,年生产优质牧草15万吨。
近年来，县委、县政府按照“因地制宜、区域联动、基地支撑、产业带动、整体推进”的发展思路，提出“做强牛产业，做大羊产业，做精猪产业，扩大禽产业”的战略部署，把草畜产业作为带动二三产业发展的中轴产业，突出发展以牛羊为主的基础母畜产业，至目前，全县畜禽饲养总量达到341万头(只)，其中：牛饲养量18.08万头（基础母牛6.58万头），出栏5.83万头，羊饲养量99.05万只（基础母羊31.10万只），出栏39.50万只，猪饲养量49.83万头（能繁母猪4.78万头），出栏30万头，禽饲养量169.50万羽，出栏119.20万羽。其它7.64万头（只）。
围绕“六园一廊四带”为重点的建设任务，积极打造畜牧业全产业链。以“规模化、标准化、生态化、品牌化”为重点，全力推进现代畜牧业进程。累计建成各类养殖场区307个，发展养殖大户1.3万户。成立养殖专业合作社143个，其中：养殖类专业合作社106个、牧草养殖专业合作社21个、水产养殖专业合作社16个；养殖专业村68个；创建省部级和市级标准化示范场24个，其中:市级14个、省级8个、部级2个。引进紫花苜蓿、拉迪诺等优质高产牧草新品种13个，建立千亩优质牧草种植示范基地5个，人工种草18.05万亩，秸秆饲料化总量达到32.8万吨(其中: 青贮20.5万吨、黄贮12.32万吨、草产品加工5.6吨),全县秸秆饲料化利用率达到70%。现有屠宰企业4家（甘肃博工清真食品有限公司、高台县振羽雁业有限责任公司、高台县天啟综合养殖有限公司生猪屠宰场、高台县牛羊清真屠宰场），设计加工能力分别达到10万头，60万羽，20万头，5万头。2017年全县畜牧业总产值达到7.96亿元，畜牧业增加值达到5.17亿元，人均牧业纯收入将达到3955元。占农民人均纯收入的32%。
